Miltä kuulostaisi leffa naposteltavana haukisipsit?
Tämä erinomainen herkku on yllättävän helppo ja nopea valmistaa. Mikäli osaat fileoida hauen täysin ruodottomaksi voit hyödyntää lähes koko fileen. Ellei taidot riitä niin voit leikata haukifileestä kylki fileen irti ja valmistaa sipsit tästä osasta. Selkäosan voit jauhaa lihamyllyllä jauhelihaksi.
Valmistus
Leikkaa haukifileestä ohuita siivuja. Valmista leivitysseos sekoittaen jauhot ja mausteet keskenään. Paneroi haukisiivut maustejauho seoksessa. Paista haukisipsit kovalla lämmöllä runsaassa voin ja öljyn sekoituksessa. Paista sipsejä käännellen 2-3 minuuttia.
1kg haufilettä ruodottomaksi fileoituna
1 dl ruisjauhoja. Myös vehnäjauhoja voi käyttää.
1/2 tl suolaa
1 tl kalamaustetta
1 tl valkosipuli jauhetta
1tl paprikajauhetta
Oliiviöljyä
Voita
Nauti dippi kastikkeen kanssa.
Maukkaita napostelu hetkiä!
- Kala-Antti
Lisää kommentti
Kommentit